Es gibt einfach Speisen, die wahres Soulfood sind: Eine leckere Lasagne, ein gutes Stück Fleisch, ein “alter” Käse – mhhhh! Mit zu dieser Liste gehören für mich seit einiger Zeit auch Churros!
Für diese süßen Stängchen aus Brandteig würde ich fast alles machen. Kennst du das? Liebst du Churros auch so wie ich ?
Am Wochenende habe ich meine ersten Churros selbst gemacht und sie waren schneller weg, als ich gucken konnte.
Deswegen hier nun das Rezept (nach Dr.Oetker).
Für ca. 25 Churros brauchst du
225 ml Wasser, 20g Butter, 125g Weizenmehl (gesiebt), 1 Ei (Größe M), 1 Prise Backpulver, Öl zum Frittieren, Puderzucker, Zimt
Und so geht’s:
Wasser in einem Kochtopf mit der Butter aufkochen. Den Topf vom Herd ziehen und das gesiebte Mehl auf einmal in den Topf geben. Gut zu einem Teigkloß verrühren. anschließend den Teigkloß ca. 1-2 Minuten erhitzen (“anbrennen), wobei hier immer umgerührt werden muss.
Danach dann bitte das Ei zum Zeig geben und mit einem Handrührgerät (Knethaken) gut verrühren.
Den Teig erkalten lassen und dann das Backpulver dazugeben.
Anschließend das Öl im Kochtopf oder der Fritteuse erhitzen (an einem Holzlöffel sollten sich Bläschen bilden, beim Eintauchen ins Fett).
Den Churrosteig nun in einen Spritzbeutel geben und jeweils ca. 10 cm lange Stücke ins Öl spritzen.
Goldbraun backen, herausholen,Öl abtropfen lassen und dann in einer Mischung aus Puderzucker und Zimt wälzen. Fertig.
Gar nicht schwer, oder? Na, hast du jetzt auch so Lust auf Churros wie ich??
Viele Grüsse,
Kaddi
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Ich werde mal wohl das Rezept auslassen,für uns nochmal deine Quiche nachbacken. Das kann ich mir leider nicht leisten ( Kalorienbombe )
AntwortenOhhh, willst du wirklich das Churros-Rezept auslassen, da verpasst du aber was 😉 Die Quiche ist lecker, ja, aber die Churros sind auch echt toll. Und man soll sich doch auch mal was gönnen, oder?
AntwortenOh, lecker! Ich liebe Churros! Wenn wir beim Spanier essen gehen, sind die ein Muss! Danke für das Rezept, werd ich sicherlich auch mal testen!
♥sabrina
AntwortenHallo Sabrina, mir gehts da genauso. Churros sind dort ein Muss, wo man sie bekommt. Ich freue mich, wenn dir das Rezept gefällt und schmeckt! <3
AntwortenOhhhh, ich liebe Churros! Aber seit meinen ganzen Allergien darf ich das so überhaupt gar nicht mehr. Ich werde mich mal an Deinem Rezept versuchen und es abwandeln (mit Dinkelmehl und Ei-Ersatz), yummy!
AntwortenHallo Laura, wie toll, dass du das Rezept trotz Allergien machen und umwandeln willst. Viel Spaß dabei und sag mir bitte Bescheid, wie es umgewandelt schmeckt!
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