Der Herr Winter, der ist ja ein lieber Kerl, aber ich kann ihn nicht mehr sehen. Manchmal schleicht er sich ganz gemein wieder mal kurz ins Rampenlicht, dann schneit es kurz, ist wieder irre kalt und alle schreien: Nein, wir wollen es wieder warm, sonnig, angenehm, wir wollen den Hrn. Sommer. Und weil es mir auch schon die ganze Zeit so geht, man muss sagen, ich hatte mich gerade im März teilweise so an das tolle Wetter gewöhnt, mir eine knallig bunte Jacke gekauft und einfach das ganze Schauspiel genossen, backe ich den Hrn. Winter jetzt einfach weg. Pech gehabt, Hr. Winter, ich will jetzt den Hrn. Sommer einladen und das mache ich mit leckeren Himbeer-Cupcakes mit Himbeer-Frischkäse-Creme. Das Rezept habe ich von Jeanny, die die Cupcakes-Kolumne bei Steffi von Ohhh…Mhhh… geschrieben hat. Schaut einfach mal hier. Ich habe es genauso übernommen, gaaaar nichts geändert. Wobei ich das Frosting demnächst anders machen würde, weil es mir zu flüssig war, aber geschmeckt hat es alle mal.

Ich habe die Cupcakes mit dem süßen Cupcake-Kit von Backtraum aufgepeppt, sah echt süß aus, oder? Ich liebe diese Schmetterlinge und Blümchen!

Dort habe ich auch ein Cupcake-Set für die Hochzeit meines Schwagers gekauft. Diesen Freitag ist es standesamtlich soweit, ich bin echt mal gespannt und freue mich schon total drauf und in der Woche drauf ist dann die kirchliche Hochzeit. Hr. Sommer, damit das klar ist, du hast dann da zu sein, beim Standesamt, das haben wir besprochen, bist du fest eingeplant und kannst kommen, aber bei der Kirche wär’s fast noch wichtiger! Also tu dein Bestes 😉

Jaaa, fürs Standesamt mache ich auch Cupcakes. Hatte erst überlegt Champagner-Cupcakes zu machen, bin jetzt neulich aber an leckerem Rharbarber hängen geblieben und überlege gerade noch… Was sagt ihr denn? Habt ihr noch Ideen?

 

Viele cupcakige Grüße,

Kaddi