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18.03.12Easy peasy Zitronenkuchen, fluffig, zitronig, wundertoll

Heute ist Sonntag und ich habe mal wieder Lust was zu backen. Hmm, nur was?

Bestandsaufnahme an der Zutatenfront. Wir haben noch 2 olle Äpfel. Ach nö, Apfelkuchen… den hatte ich vor Kurzem ja schon gemacht, außerdem sehen die beiden Kandidaten nicht gerade so verlockend aus.. Tja und dann haben wir Zitronen, aber willste wirklich nen Zitronenkuchen machen? Ist doch zu einfach das Ganze, und nicht, dass das dann noch trocken wird. Ich war unschlüssig und fragte dann als Entscheidungshilfe meinen Steff, der dann aber ganz schnell ganz begeistert von Zitronenkuchen war. Ich ließ mich anstecken und suchte ein bisschen nach tollen Rezepten, bis ich auf dies hier stoß: Zitroniger Zitronenkuchen von Chef Hansen!

Und Leute, ich kann euch eines sagen: der ist verdammt lecker! Steff und ich haben uns eben einen Minikuchen geteilt. Der Wahnsinn. Saftig, locker, zitronig, fluffig, einfach wundertoll und absolut empfehlenswert zum Nachbacken. Also ran an die Zitronen ;)

Die Backformen sind übrigens von MeinCupcake.de. Ich liebe diese Förmchen, da hat man ne super Portion in Kastenform, sieht aus wie ein Minikuchen.

So, das war’s von mir. Euch noch einen schönen Sonntag.

Liebste Grüße,

eure Kaddi