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Schönes Wöchchen euch!

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Na ihr, da bin ich wieder und melde mich recht zackig mit den liebsten Grüßen und wünsche euch einen super guten Wochenstart. Und hier kommen meine 3 Kleinigkeiten zu unserem Wochenanfang:

1. Auch, wenn der Sommer schon wieder vorbei ist, hatte ich letzte Woche richtig Lust auf einen tollen Saft mit noch tolleren Eiswürfeln. Als tollen Saft wurde übrigens der Apfel-Himbeersaft von Innocent gekauft (kennt ihr die Innocent-Säfte? Toll, oder? Die schmecken soooo lecker und frisch, eben total natürlich.) und habe dazu passende Einwürfel in Herzform gemacht. In jeden Eiswürfel kam eine Himbeere und ein bisschen Apfelsaft. So sah das Ganze niedlich aus und geschmeckt hat’s auch noch. Hach…

2. Die Abende werden kürzer und immer kälter und was macht man da gerne mal? Richtig: Ins Kino gehen. Gesagt, getan. Am Samstag ging’s deshalb in den neuen Film “Mann tut, was Mann kann“. Seehr lustig und echt empfehlenswert dieser Film. Mehrere Daumen nach oben, liebe Leutchen. Es gibt so viele Szenen, die wirklich gigantisch sind. Das volle, lachende Kino sprach ganz für diesen super Film, der mit wirklich tollen Schauspielern besetzt war (Jan Joseph Liefers, Jasmin Gerat, Wotan Wilke Möhring etc.). Ist jetzt mal wieder Kinotime, oder?

Source: 4.bp.blogspot.com via Kaddiswelt.com on Pinterest

3. Eine süße Schmuck-DIY- Idee von jumicha zum Schluss: eine selbstgemachte Leder-Fransen-Kette von der bezaubernden Französin. Klickt einfach hier und lasst euch verzaubern beim Stöbern durch diesen wunderschönen Blog, in den ich ganz verschossen bin. ♥

Liebe Wochenstarter, mit diesen Eindrücken entlasse ich euch in diese aufregende, witzige, lustige, gesunde, fröhliche, wunderschöne, sonnige ?, kühle, kuschelige Woche und drücke euch ganz arg,

eure Kaddi ♥

Den wunderschönsten Wochenanfang wünscht Kaddi mit ganz viel Reis, einem Ausflugstipp und dem Star unter den Brotbeuteln

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Das wird eine wunderschöne Woche. Für viele von euch wird diese Woche wahrscheinlich sehr kurz werden, da mittendrin ja der Feiertag liegt und sich viele entweder freigenommen haben oder Brückentage genießen können.

Damit ihr den tollsten ♥ Start in diese Woche habt, möchte ich euch gerne wieder drei schöne Dinge zeigen:

1.) Ich hab mir selber eine kleine Freude bereitet und zwar mit einer Bestellung bei Reishunger. Kennt ihr diese wunderbare Seite? Dort könnt ihr jede Menge Reis und alles rund um den Reis bestellen und zwar in jeglicher Form. Ich habe z.B. Risottoreis, Milchreis, roten Reis aus der Carmargue, Mochireis etc. bestellt.

Am Samstag kam die Bestellung an. Und nett eingepackt ist der Reis auch noch! Echt dufte, sag ich euch. Reishunger ist absolut zu empfehlen!

Source: reishunger.de via Kaddiswelt.com on Pinterest

2.) Ihr wollt euer Butterbrot mal anders einpacken? Kein Problem. Mit diesen schönen Butterbrotbeuteln seid ihr der Butterbrotbeutel-Star im Büro/Lehrerzimmer. Die Butterbrotbeutel gibt es mit den verschiedensten Sprüchen drauf. Schaut mal hier. Ich fand’s witzig und hab mir gleich mal eine Packung gekauft. 10 Tüten kosten ca. 3 Euro. Das ist bezahlbar und man freut sich einfach immer wieder ein Brot mitzunehmen. Was sagt ihr?

3.) Mein Steff hat gerade Ferien und wir können endlich wieder richtig Zeit miteinander verbringen. Und natürlich versuchen wir uns alles so schön wie möglich zu machen. Deswegen waren wir gestern im Siebenmühlental in Stuttgart spazieren. Eine kleine Wanderung bei Herbstsonne und dann eine Bionade und ein Stück Kirschkuchen in der Eselsmühle. Genial! So kann man es aushalten. Die Fotos sprechen für sich. Sehr zu empfehlen.

Der Kuchen war sehr lecker, und sowas von selbstgemacht, mit ganz viiiiel Liebe. Dabei saß man im Mühlengarten, der wirklich nett hergerichtet ist. Ein Garten, in dem überall, unter Bäumen, auf der Terrasse, in Hausecken etc. kleine Tischchen stehen, an denen man Platz nehmen kann. Wir saßen ganz in der Mitte, unter einem riesigen Baum. Haben Bionade/Café getrunken und den Kirschkuchen gegessen. Ab und zu kam mal ein Huhn vorbei und hat nach dem Rechten geschaut. Um uns herum waren richtig viele Leutchen. Schööön.

Zum Abschluss sind wir dann noch in den mühleneigenen Hofladen gegangen, in den man ganz viel Leckeres und Schönes kaufen konnte. Natürlich durfte bei diesem Besuch auch das Streicheln der Esel nicht vergessen werden. Ist klar, ne?

Das war es von mir. Ich hoffe, dass ihr einen guten Start in diese Woche habt.
Macht das Beste draus, ich drücke euch dabei die Daumen,

eure Kaddi ♥

Post aus meiner Küche: von Kaddi für Mimi und anders herum ♥ lecker ♥

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Ich hab ja schonmal erwähnt, dass ich Blogaktionen sowas von mag und jetzt hab ich das erste Mal im größeren Stile an einer teilgenommen und zwar an der hinreissenden Aktion Post aus meiner Küche.

Ich hatte mich angemeldet, gewartet, mitgefiebert, mich über meine Tauschpartnerin gefreut, viele liebe Emails hin- und hergeschrieben, mir den Kopf über Picknickrezepte zerbrochen und das hat sooo Spaß gemacht. Es war toll.

Meine Tauschpartnerin war die tolle Miriam alias Mimi von Mimi’s Fairy Cakes. Nach den ersten Emails hin und her, war klar: 1. die Frau freut sich genauso auf die Aktion wie ich und 2. sie ist Veganerin und damit 3. das Rezept, was ich mir in den Kopf gesetzt hatte passt 100%ig ! Puhhh ;)

Ich hatte nämlich am Wochenende einen kleinen “Futteranfall” gehabt. Wir waren in Stuttgart gewesen und ich hatte bei meiner alten Arbeitsstelle, Jacques’ Weindepot, vorbeigeschaut.

Die innere Stimme hatte noch “Vorsicht!” geschrien, aber es war zu spät. Sie lagen schon an der Kasse, diese herrlichen Knabbereien, die sich Ciappe nennen und mich süchtig machen. Ciappe kann Ziegel bedeuten, manche nennen diese italienische Leckerei aber auch “Schwiegermutterzungen“. Wie dem auch sei … 2 Stunden und einen Futteranfall später, wollte ich ganz genau wissen, wie die Ciappe hergestellt werden und da dämmerte es mir, dass das die Teilnehmer der Bloggeraktion “Let’s picknick” von Post aus meiner Küche werden. Also suchte ich mir die Finger im Internet wund und fand schließlich ein annehmbares Rezept. Ich habe Mimi dann Ciappe al timo (mit Thymian), al origano e al peppo rosso (mit rotem Pfeffer) gemacht. Und hier das Rezept für euch:

Das Rezept (für ca. 50 Herzen)

Dafür braucht ihr:
160 g Mehl | 40 g Hartweizengries |1TL Trockenhefe| 120 ml lauwarmes Wasser| 2 Prisen Salz (für den Teig) |2 TL Olivenöl (für den Teig)| 3 TL Oregano, getrocknet | etwas Olivenöl (zum Bestreichen), etwas Salz (zum Bestreuen) und dann Kräuter eurer Wahl zum Bestreuen (Oregano, Thymian, roten Pfeffer)
Und so geht’s:

Das Mehl mit dem Gries, dem Oregano und dem Salz in einer Rührschüssel gut vermengen. Nun kommt die Hefe in lauwarmes Wasser und wird dort gut aufgelöst. Anschließend wird die Hefe-Wasser-Mischung mit dem Olivenöl zur Mehlmischung gegeben. Alles gut verkneten, es soll ein weicher, trockener Teig entstehen, den ihr zu einer Kugel formt und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lasst.

Nach einer Stunde heizt ihr den Ofen auf 200°C vor. Ihr belegt das Backblech mit Backpapier. Dann kommt unser Protagonist, der Teig. Dieser wird in ca. 5-8 Teile aufgeteilt und jeder Teil wird sehr dünn ausgerollt. Jetzt könnt ihr einen Ausstecher, z.B. einen Herzausstecher nehmen und kräftig Herzen stechen. Diese kommen auf das Backblech und werden mit Öl bepinselt. Salz und Kräuter nach Wahl auf die Herzen streuen und ca. 8 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Dabei solltet ihr den Ofen im Auge behalten, sodass die Herzchen nicht zu braun werden.

Buon appetito!

So, das war jetzt mein Rezept. Guckt mal, was ich Tolles von Mimi bekommen habe. ICH HABE MICH SO GEFREUT. Es war fast ein bisschen wie an Weihnachten oder am Geburtstag.

Der Postmann klingelte und hielt ein großes Paket in seinen Händen und Kaddi kam mit glänzenden Augen an. Es war ein wahnsinnig großes und schweres Paket.

Ich packte es schnell aus und sah die ganzen Leckerein vor mir. Mimi hat sich wirklich übertroffen an Ideenreichtum, irre leckeren Leckereien und Großzügigkeit! Und das hat die liebe Mimi mir geschickt:

♥ Limettensirup

♥ Mandel-Zitronen-Kuchen im Glas

♥ Karottenkuchen im Glas

♥ Bananen-Zitronen-Cakepops & Schoko-Kaffee-Cakepops * von den Bananen-Zitronen-Cakepops sind leider keine Fotos mehr da, komisch….

Ist das nicht toll? Guckt mal die Fotos an. Supi, oder?

Ich bin ganz hin & weg! Danke liebe Mimi für diese leckeren Kleinigkeiten und danke,dass du so eine erste, tolle Tauschpartnerin warst!

Und was sagt ihr dazu? Macht ihr jetzt auch mal bei Post aus meiner Küche mit?

Liebste Grüße,

Kaddi

Kaddis-Welt-Cupcake-Tag: heute mit veganen Bratapfelcupcakes,die wahnsinnig lecker sind!

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“Hmmm, was mach ich denn nächste Woche zum Welt-Cupcake-Tag?”, fragte ich mich am Wochenende die ganze Zeit. “Mach doch dieses Rezept”, ” hmm, nöööö, zu easy”, “oder das Rezept”, “du weißt doch, dass ich kein Marzipan mag!”. “Wie wär’s denn dann mit dem hier?” “Ach nee, auch gar nicht mein Fall.” 

“Ach Mensch, Kaddi, das kann doch nicht so schwer sein, mach doch einfach eines der Rezepte!” Nööööööööö, war meine Antwort darauf. Ich dachte mir, dass ich schon noch auf was kommen werde und so war’s ja dann auch. Samstag war Neujahrsessen mit der Familie meines Mannes angesagt. Wie toll, sag ich euch. Die ganze Familie trifft sich mal wieder, isst irre gut (bei mir war’s leider nicht soooo toll, weil mein Lamm nach Hammel geschmeckt hat… Egal, das nächste Mal gibt’s wieder was anderes!) und erzählt, erzählt, erzählt. Alle durch -und miteinander, echt klasse, ich liebe das!

Naja… wo war ich stehen geblieben, achso, der Welt-Cupcake-Tag. Genau, an diesem Tag, beim Treffen mit Steffs Familie, wurde mir klar: ich mache vegane Cupcakes. Meine Stief-Schwiegermutter und meine Schwägerin sind beide Veganerinnen, eine meiner besten Freundinnen auch, und ich kenne noch viele Freunde und Freundinnen, Bekannte und flüchtig Bekannte bei denen dies der Fall ist. Warum dann eigentlich nicht mal ein veganes Rezept machen?

Wunderbare Idee, das mache ich, ich freu mich schon so, etwas Neues zu machen! Und ich kann schonmal für unsere Hochzeit ausprobieren, weil ich dort nämlich für meine lieben Freunde und Familienmitglieder auch eine kleine vegane Ecke einrichten werde, damit sie sich ganz wohl auf unserer Hochzeit fühlen ;)

Und an dieser Stelle muss ich jetzt mal was sagen: Manche Leute sind total abgeschreckt, wenn sie “vegane Cupcakes” oder ähnliches hören. Aber Leute, zu Unrecht, echt jetzt! Die sind so wahnsinnig lecker, das glaubt ihr gar nicht! Der Hammer und mein Steff hat sie zu den besten Cupcakes ever ernannt! Das will was heißen, aber ich kanns verstehen, die sind sooo wahnsinnig gut. Fast ein Muss zum Ausprobieren!

Das Rezept habe ich von hier, aber ich hab’s natürlich ein bissl abgeändert, da es sich um ein Grundrezept handelt ;)

Ich habe in den Teig noch einen Schuss Rum, einen halben Apfel in Würfel geschnitten, eine Vanilleschote und Zimt gegeben! Man kann also sagen, dass es sich um vegane Bratapfelcupcakes handelt . Die Apfelstücke habe ich in einem Topf in Sonnenblumenöl und Zucker ein bisschen karamellisiert, leckaaaaa, sag ich dir :P

“Aber Kaddi, wie machste denn das Frosting, das soll ja auch vegan sein?”. “Na klar”, kann ich da nur sagen. Man nimmt einfach eine Margarine aus Sonnenblumenöl, Puderzucker, Vanillezucker und fertig ist das vegane Frosting, guckste hier:

75 g Margarine schaumig rühren, Vanillezucker und Puderzucker dazugeben und kräftig rühren! Das Frosting dann mit Spritzbeutel auftragen, fertig, super lecker!!!

    

So, das sind also meine veganen Cupcakes. Was sagste nun? Beeindruckt? Lust, das Rezept nachzumachen? Sehen die nicht niedlich und zum Reinbeißen aus?

Sag mal Bescheid, was du denkst,

liebe cupcakige Grüße,

Kaddi